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Zucchini Lasagne – Low Carb & unglaublich saftig

Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein saftiges Low-Carb-Zucchini-Lasagne, das mit frischen Kräutern und Käse für ein köstliches Gericht sorgt.

Ingredients

Gemüse & Fleisch

  • 4 Stück große Zucchini
  • 900 g Rinderhackfleisch
  • 720 g Tomatensauce (½ Tasse extra zurückbehalten)
  • 425 g Ricotta
  • 100 g Parmesan (gerieben)
  • 150 g Mozzarella (gerieben)
  • 1 Stück Ei
  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
  • Kleine Handvoll frische Petersilie & Basilikum, gehackt

Instructions 

  • Zucchini in Scheiben schneiden und bei 200 °C vorbacken.
  • Hackfleisch mit Tomatensauce anbraten und würzen.
  • Ricotta, Parmesan, Ei, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Schichten: Sauce, Zucchini, Hackfleisch, Ricotta, Käse, wiederholen.
  • Mit Zucchini, Käse und Kräutern abschließen, 40–45 Minuten backen, kurz ruhen lassen.

Notes

Für extra Geschmack frische Kräuter verwenden.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Low Carb, Zucchini