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Vegetarische Nudelpfanne – schnelles Gemüsepfannen Rezept

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein schnelles und leckeres vegetarisches Gericht mit Vollkornnudeln und frischem Gemüse, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Trockene Zutaten

  • 250 g Vollkornnudeln
  • 3 Stück kleine Karotten
  • 150 g Brokkoli
  • 1 Dose Mais (abgetropft)
  • 1 mittelgroße Tomate (gewürfelt)
  • 1 Packung passierte Tomaten
  • 100 g Crème fraîche mit Kräutern
  • 1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack getrocknetes oder frisches Basilikum
  • nach Geschmack Paprikapulver, edelsüß
  • etwas Sonnenblumenöl

Instructions 

  • Karotten schälen, in Scheiben schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Mais abtropfen lassen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse anbraten, dann Mais hinzufügen.
  • Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  • Tomatenwürfel und passierte Tomaten zum Gemüse geben, würzen und köcheln lassen.
  • Nudeln abgießen, in die Pfanne geben, Crème fraîche unterrühren und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack frische Kräuter verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse, Nudeln