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Tomaten-Hähnchen
Prep Time
10
minutes
minutes
Cook Time
20
minutes
minutes
Total Time
30
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
450
Ein aromatisches Gericht mit zartem Hähnchen in Tomatensauce, verfeinert mit Basilikum und Knoblauch, serviert mit Blumenkohlreis.
Ingredients
Fleisch
450
g
Hähnchenbrustfilets
(ohne Knochen, ohne Haut)
425
g
passierte Tomaten
(ungewürzt)
15
g
Basilikumblätter
(in Streifen geschnitten)
15
g
Knoblauch
(gehackt)
55
g
gesalzene Butter
(geteilt in 4 Portionen)
15
ml
Olivenöl
0.5
g
Cayennepfeffer
(gemahlen)
nach Geschmack
Salz und Pfeffer
200
g
Blumenkohlreis
(fertig zubereitet)
15
ml
Olivenöl
(für Blumenkohlreis)
Instructions
Hähnchen längs halbieren, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer großen Pfanne Olivenöl und 2 EL Butter erhitzen, Hähnchen anbraten, bis sie goldbraun sind, ca. 4 Minuten pro Seite. Beiseite stellen.
Knoblauch in der Pfanne anbraten, Tomaten und Cayenne hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen. Butter einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohlreis mit Olivenöl vermengen und in der Mikrowelle ca. 3 Minuten garen.
Hähnchen in die Sauce geben, Basilikum unterheben, kurz erwärmen. Mit Blumenkohlreis servieren.
Notes
Für extra Geschmack kannst du frischen Basilikum verwenden und die Sauce nach Belieben würzen.
Calories:
450
kcal
Cost:
15 EUR
Course:
Hauptgericht
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Basilikum, Hähnchen, Tomaten