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Rindfleisch und Brokkoli für ein schnelles Dinner

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein schnelles und leckeres Gericht mit zartem Rindfleisch und frischem Brokkoli, perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.

Ingredients

Flüssigkeiten

  • 1 Tasse Wasser
  • 0.5 Tasse Low Sodium Sojasauce (kann durch glutenfreies Tamari ersetzt werden)
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker (alternativ Honig verwenden)
  • 2 Esslöffel Reisessig (kann durch weißen Essig ersetzt werden)
  • 1 Esslöffel Geröstetes Sesamöl (einfaches Sesamöl oder Pflanzenöl sind auch möglich)
  • 1 Esslöffel Frischer Ingwer (gehackt oder gemahlen)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt oder Knoblauchpulver)
  • 1 Esslöffel Maisstärke (oder Arrowroot-Pulver)
  • 1 Teelöffel Zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
  • 1 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl zum Anbraten)

Hauptgemüse

  • 400 g Brokkoli

Fleisch

  • 500 g Rinderfilet (oder NY Strip, Sirloin, oder Flank Steak)
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer (optional)

Frühlingszwiebeln

  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)

Basis

  • 2 Tassen Gekochter weißer oder brauner Reis
  • 2 Esslöffel Sesamkörner (optional)

Instructions 

  • Rühren Sie Wasser, Sojasauce, Zucker, Reisessig, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch und Maisstärke in einer Schüssel zusammen.
  • Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen und braten Sie es in einem Wok oder einer Pfanne mit Öl an, bis es braun ist.
  • Fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten.
  • Gießen Sie die Sauce über das Fleisch und Gemüse, lassen Sie es kurz köcheln, bis die Sauce eindickt.
  • Mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren und servieren.

Notes

Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie Tamari anstelle der Sojasauce.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Keyword: Brokkoli, Rindfleisch