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Parmesan Hühnchen Auflauf

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein cremiger Auflauf mit Nudeln, Hähnchen und Parmesan, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Ingredients

Nudeln

  • 300 g Nudeln (gekocht nach Packungsangabe, 1 Minute weniger al dente)

Tomatensoße

  • 900 g Tomatensoße (gekauft oder selbstgemacht)

Käse

  • 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler)
  • 100 g geriebener Parmesan

Hähnchen

  • 400 g Hähnchenbrustfilet

Mehl

  • 80 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 2 Stück Eier

Paniermehl

  • 50 g Pankomehl (oder Semmelbrösel)

Pflanzenöl

  • etwas Pflanzenöl (zum Anbraten)

Butter

  • 2 EL Butter (optional)

Petersilie

  • etwas gehackte Petersilie (frisch oder TK)

Instructions 

  • Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und in den Topf geben.
  • Tomatensoße mit Parmesan und geriebenem Käse vermengen, warm halten.
  • Hähnchen in Streifen schneiden, in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden, dann anbraten.
  • Auflaufform einfetten, Hälfte der Nudeln, Hähnchen, Parmesan und Käse schichten, wiederholen, dann backen.
  • Auflauf bei 180°C ca. 25 Minuten backen, vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Notes

Für eine knusprige Kruste kannst du die Hähnchenstreifen im Ofen noch einmal kurz bei 200°C backen.
Calories: 850kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Auflauf, Hähnchen, Parmesan