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Mediterraner Auflauf mit Hähnchen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein aromatischer Auflauf mit Hähnchen, Tomaten, Basilikum und Käse – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.

Ingredients

Fleisch

  • 400 g Hähnchenbrustfilet

Öl

  • 2 EL Olivenöl

Gemüse

  • 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
  • 4 Zehen Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 150 g Cherrytomaten (halbiert)
  • 3-4 Stück getrocknete Tomaten

Kräuter

  • Handvoll Basilikumblätter (frisch)
  • 1 EL Tomatenmark

Sahne & Brühe

  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe

Käse

  • 150 g Schmelzkäse
  • 150 g Mozzarella, gerieben

Gewürze

  • 1/3 TL Salz
  • 1/3 TL Pfeffer
  • 1/3 TL trockene Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß

Stärke

  • 1 TL Speisestärke

Pasta

  • 250 g Pasta nach Wahl (z.B. Rigatoni)
  • 150 g Mozzarella, gerieben

Instructions 

  • Hähnchenbrust in Stücke schneiden, anbraten und beiseite stellen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Tomaten vorbereiten, Basilikum hacken.
  • Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark in der Brühe-Sahne-Soße aufkochen, Käse und Basilikum einrühren, würzen und mit Stärke binden.
  • Pasta kochen, in eine gefettete Form schichten, Soße, Hähnchen, Käse und Tomaten schichten, im Ofen bei 180°C 35 Minuten backen.
  • Mit Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Für eine noch cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas Frischkäse verwendet werden.
Calories: 850kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Keyword: Hähnchen