Go Back
Print

Mediterrane Hähnchen-Bowl

Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein frischer und proteinreicher Bowl mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremigem Tzatziki – perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit.

Ingredients

Hähnchen

  • 400 g Hähnchenbrust (in 3 cm Würfel geschnitten)

Joghurt

  • 200 g Naturjoghurt

Frischer Dill

  • 1 Bund frischer Dill (gehackt)

Gurke

  • 1 Stück Gurke

Kirschtomaten

  • 200 g Kirschtomaten (rot und gelb)

Gelbe Paprika

  • 1 Stück gelbe Paprika

Rote Zwiebel

  • 1 Stück rote Zwiebel

Reis

  • 200 g Reis

Salz und Pfeffer

  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Olivenöl

  • etwas Olivenöl zum Grillen

Instructions 

  • Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
  • Joghurt mit Dill und Gurke verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
  • Hähnchenwürfel mit Joghurt, Dill, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Gemüse in Scheiben, Ringe und Streifen schneiden.
  • Hähnchen grillen: Marinade abtupfen, in einer heißen Grillpfanne mit Öl 3-4 Minuten pro Seite braten, bis goldbraun.
  • Bowl anrichten: Reis, Gemüse und Hähnchen in Schüsseln verteilen, mit Tzatziki toppen und Dill bestreuen.

Notes

Für knuspriges Hähnchen das Fleisch gut abtupfen und bei hoher Hitze grillen.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Keyword: Gemüse, Hähnchen, Reis