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Marry Me Pasta Rezept mit Chicken - unfassbar lecker

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein cremiges Pasta-Gericht mit zartem Hähnchen, aromatischen Tomaten und frischen Kräutern – perfekt für besondere Anlässe.

Ingredients

Fleisch

  • 3 Stück Hähnchenbrustfilets ((je 250 g))
  • 350 g Farfalle ((Pasta))

Öl & Fett

  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter

Gemüse & Kräuter

  • 2 kleine Schalotten
  • 3 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • 5 getrocknete Tomaten in Öl getrocknete Tomaten

Saucen & Würzmittel

  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Weißwein
  • 200 ml Hühnerfond
  • 250 ml Sahne (15-30%)

Gewürze & Kräuter

  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano

Zitronen & Basilikum

  • 1 Bio Zitrone Bio Zitrone
  • 10-20 Blätter Basilikumblätter

Pastawasser & Käse

  • 1-2 Kellen Pastawasser
  • 50 g geriebener Parmesan

Sonstiges

  • n.B. Salz
  • n.B. Pfeffer
  • n.B. (geräucherte) Paprika

Instructions 

  • Schalotten, Knoblauch und getrocknete Tomaten fein schneiden.
  • Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, dann goldbraun anbraten (7-8 Min pro Seite).
  • Hähnchen herausnehmen, Butter, Schalotten, Knoblauch, Tomaten und Tomatenmark anbraten, dann mit Weißwein ablöschen und Fond sowie Sahne hinzufügen. 5 Min köcheln lassen.
  • Pasta ins Kochwasser geben und al dente kochen. Mit Gewürzen, Zitronenzeste, Zitronensaft, Pastawasser, Basilikum und Parmesan würzen.
  • Pasta untermischen, kurz ziehen lassen, dann mit Hähnchen servieren.

Notes

Für ein intensiveres Aroma kannst du geräucherte Paprika verwenden.
Calories: 850kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Pasta