Mango Chicken

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings 4 Portionen

Calories 350

Ein köstliches Gericht mit saftigem Hühnchen und süßer Mango-Note, perfekt für ein exotisches Abendessen.

500 g Hähnchenschenkel oder -brust ohne Knochen (in mundgerechte Stücke geschnitten)
2 Stück reife Mango (püriert)
2 Zehe Knoblauch (gehackt)
1 Stück Zwiebel (gehackt)
3 EL Sojasoße
1 EL Honig oder brauner Zucker (optional)
1 TL Chili-Flocken oder frische Chili (optional)
1 EL Limettensaft oder Essig (optional)
1 TL frischer oder pulverisierter Ingwer (optional)

Die reifen Mango in ein Püree verwandeln, mit Salz und Limettensaft abschmecken.
Hähnchen in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika oder Chilipulver würzen, dann in einer heißen Pfanne goldbraun anbraten.
Zwiebeln im selben Topf weich dünsten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen, bis es duftet. Sojasoße, Essig oder Limettensaft und Mango-Püree hinzufügen.
Hähnchen wieder in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren und 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Für eine schärfere Variante Chili-Flocken hinzufügen.

Calories: 350kcal

Cost: 12 EUR

Course: Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch

Keyword: Hühnchen, Mango