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Lachsfilet mit Kräuterkruste aus dem Ofen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zartem Lachs und aromatischer Kräuterkruste, perfekt für ein elegantes Abendessen.

Ingredients

Fisch

  • 4 Stück Lachsfilets (je ca. 150 g)
  • 50 g Semmelbrösel
  • 40 g frisch geriebener Parmesan
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 1 Zehe Knoblauchzehe (fein gehackt)
  • 3 EL weiche Butter
  • 1 EL Zitronensaft
  • nach Geschmack Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl

Instructions 

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Lachsfilets kurz unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten auf das Blech legen.
  • Semmelbrösel, Parmesan, Petersilie, Dill, Knoblauch, Butter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Paste vermengen und auf die Filets verteilen.
  • Filets 12-15 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist. Mit Olivenöl beträufeln und servieren.

Notes

Für eine knusprigere Kruste, die Filets leicht andrücken.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Kräuter, Lachs, Ofen