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Lachsfilet in Zitronensauce – aromatisch, einfach & elegant

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 350
Ein elegantes und einfaches Gericht, das zarten Lachs mit einer frischen Zitronensauce kombiniert.

Ingredients

Fisch

  • 2 Stück Lachsfilets
  • 30 g Butter
  • 3 EL Mehl
  • 1 Stück Zitrone (Saft & Schale)
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz & Pfeffer Salz & Pfeffer
  • Olivenöl Olivenöl
  • 2 EL Kapern (optional)

Instructions 

  • Petersilie hacken. Zitrone waschen, Schale reiben, Saft auspressen.
  • Lachs trocken tupfen, würzen, in Mehl wenden.
  • In Olivenöl 3 Min. auf Hautseite anbraten, wenden, 2 Min. fertig garen.
  • Butter schmelzen, Zitronensaft, Schale und Petersilie einrühren, Kapern optional hinzufügen.
  • Sauce aufkochen, über Lachs servieren, mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren.

Notes

Frische Zitronenscheiben und Petersilie verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack.
Calories: 350kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs, Zitrone