Go Back
Print

Köstliche Sticky Beef Noodles

Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein köstliches Gericht mit zartem Rindfleisch und aromatischen Nudeln in einer würzigen Sauce.

Ingredients

Fleisch und Marinade

  • 450 g Rinderhüfte oder Flank Steak, quer zur Faser dünn geschnitten
  • 2 EL Sojasauce für die Marinade
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 3 EL Sojasauce für die Sauce
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Hoisinsauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 EL Reisessig
  • 2 TL Sesamöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL frischer Ingwer, gerieben

Nudeln

  • 225 g Eiernudeln (oder Nudeln nach Wahl)

Gemüse

  • 1 Paprika in dünne Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel in dünne Streifen geschnitten

Instructions 

  • Rindfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Speisestärke, 2 TL Sesamöl, gehacktem Knoblauch und geriebenem Ingwer vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren.
  • In einer Schüssel 3 EL Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce, braunen Zucker, Reisessig, 2 TL Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer verrühren. 1 EL Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren.
  • Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
  • Pflanzenöl in einem Wok erhitzen. Marinierte Rindfleisch portionsweise 1-2 Minuten anbraten, beiseite stellen. Im selben Wok Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind.
  • Sauce zum Gemüse geben, aufkochen lassen, Speisestärke-Slurry einrühren, bis die Sauce eindickt. Rindfleisch und Nudeln hinzufügen, gut vermengen und 1-2 Minuten erhitzen.

Notes

Für extra Geschmack mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder Chili garnieren.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Rindfleisch