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Knoblauch-Hähnchen-Pasta – cremig, schnell und unglaublich lecker

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 850
Ein cremiges und schnelles Pasta-Gericht mit zartem Hähnchen und aromatischem Knoblauch, perfekt für eine köstliche Mahlzeit unter der Woche.

Ingredients

Trockene Pasta

  • 300 g Pasta

Öl

  • 1 EL Olivenöl

Butter

  • 20 g Butter (ungesalzen)

Hähnchenbrust

  • 450 g Hähnchenbrust, gewürfelt

Schalotte

  • 1 Stück Schalotte, fein gewürfelt

Knoblauchzehen

  • 4 Zehen Knoblauchzehen, gehackt

Italienische Kräuter

  • 0.5 EL italienische Kräuter

Weißwein

  • 75 ml trockener Weißwein

Sahne

  • 200 ml Sahne

Parmesan

  • 50 g Parmesan, frisch gerieben

Petersilie

  • 1 Handvoll Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer

  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Instructions 

  • Pasta in Salzwasser al dente kochen, Kochwasser aufbewahren.
  • Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten.
  • Schalotte und Knoblauch hinzufügen, kurz anschwitzen, mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
  • Sahne hinzufügen, kurz köcheln lassen, dann Pasta unterheben und Parmesan sowie Petersilie einrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du noch etwas Zitronensaft hinzufügen.
Calories: 850kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Pasta