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Kartoffelauflauf mit Gemüse

Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein herzhaftes Gericht, das Kartoffeln und Gemüse in einer cremigen Käsesauce vereint – perfekt für die ganze Familie.

Ingredients

Gemüse und Kartoffeln

  • 800 g Kartoffeln (geschält und in Scheiben)
  • 250 g Möhren (geschält und in Scheiben)
  • 250 g Kohlrabi (geschält und in Scheiben)
  • 100 g Erbsen (gefroren oder frisch)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt)
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Schmelzkäse oder Frischkäse
  • 1 TL Gemüsebrühpulver
  • 200 g geriebener Käse (nach Wahl)

Instructions 

  • Gemüse und Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten vorkochen.
  • Vorgekochte Kartoffeln und Gemüse in eine Auflaufform verteilen.
  • Sahne, Gemüsebrühpulver, Käse und Knoblauch vermengen und über das Gemüse gießen.
  • Mit geriebenem Käse bestreuen und bei 200°C ca. 25 Minuten backen.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann zusätzlich etwas Milch verwendet werden.
Calories: 450kcal
Cost: €12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Gemüse, Kartoffeln