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Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein cremiger Auflauf mit Kartoffeln, Brokkoli und Käse, perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

Gemüse

  • 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g Brokkoli, in Röschen geteilt

Sahne und Milch

  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch

Eier

  • 2 Eier

Käse

  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)

Aromastoffe und Gewürze

  • 2 Zehen Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL Senf (optional, für eine würzige Note)
  • 1 Prise Muskatnuss

Salz und Pfeffer

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Fett für die Form

  • etwas Butter für die Form

Instructions 

  • Ofen auf 180 °C vorheizen und Form einfetten.
  • Kartoffeln 5 Minuten in Salzwasser vorkochen, Brokkoli in den letzten 2 Minuten hinzufügen.
  • Sahne, Milch, Eier, Knoblauch, Senf und Gewürze vermengen.
  • Gemüse schichten, Sauce darüber gießen, mit Käse bestreuen und 35-40 Minuten backen.

Notes

Für eine extra würzige Note kannst du den Senf weglassen oder mehr Käse verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Auflauf, Brokkoli, Kartoffeln