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Honig Limetten Hähnchen & Avocado Reisschüssel – Proteinreiches gesundes Abendessen

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2 Portionen
Calories 650
Ein leckeres und proteinreiches Gericht mit saftigem Hähnchen, frischer Avocado und aromatischem Limettensaft, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Hähnchen

  • 2 stück große Hähnchenbrust (ca. 400g)
  • 2 EL Honig
  • 3 EL frischer Limettensaft
  • 1 TL Limettenschale
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Sojasoße
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer

Reis

  • 3 Tassen gekochter weißer oder brauner Reis

Avocado

  • 2 Stück reife Avocados (in Scheiben geschnitten)

Tomaten

  • 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

Mais

  • 1 Tasse Maiskörner

rote Zwiebel

  • 0.25 Tasse rote Zwiebel, in Scheiben
  • 3 EL frischer Koriander, gehackt
  • 0.5 Tasse griechischer Joghurt oder saure Sahne (optional)
  • 0.5 TL Chili-Flocken (optional)

Instructions 

  • Honig, Limettensaft, Limettenschale, Knoblauch, Sojasoße, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
  • Hähnchen in der Marinade 10–15 Minuten ziehen lassen.
  • Hähnchen in einer Pfanne 5–7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  • Hähnchen ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
  • Reis in Schüsseln anrichten, Hähnchen, Avocado, Tomaten, Mais und Zwiebeln hinzufügen.
  • Mit Koriander, Joghurt und Chili-Flocken garnieren und servieren.

Notes

Für extra Geschmack kannst du die Marinade länger ziehen lassen.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Keyword: Avocado, Hähnchen, Reis