Go Back
Print

Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße: Einfaches Rezept für jeden Tag

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein cremiges und schnelles Gericht, das perfekt für den Alltag ist. Zarte Hähnchenfilets in einer aromatischen Frischkäse-Parmesan-Soße.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g Hähncheninnenfilets
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 1 Stück Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 5 getrocknete Tomaten in Öl getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 ml Wasser
  • 1 Würfel Rinderbrühe
  • 200 g Frischkäse mit Kräutern
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 3 Prisen Pfeffer
  • ½ TL Paprikapulver

Instructions 

  • Hähnchenfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren; getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in Streifen schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen darin ca. 3–4 Minuten anbraten, dann herausnehmen.
  • Zwiebel und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, dann Cocktailtomaten und Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
  • Rinderbrühe einrühren, aufkochen lassen, Frischkäse und Parmesan unterrühren, dann Hähnchen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

Notes

Für eine cremigere Soße kann mehr Frischkäse verwendet werden.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Frischkäse, Hähnchen, Parmesan