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Hähnchenfilet in cremiger Frischkäse-Parmesan-Soße

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein cremiges Hähnchengericht mit Frischkäse, Parmesan und frischem Spinat, perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen.

Ingredients

Hähnchen

  • 500-600 g Hähncheninnenfilets (Hähnchenburst)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 1 TL Oregano (getrocknet)
  • 1 TL Paprika (edelsüß)
  • 1 EL Ölivenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 4 Zehen Knoblauch
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 1 EL Tomatenmark
  • 5 getrocknete Tomaten in Öl getrocknete Tomaten in Öl
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 200 g Frischkäse (Kräuter der Provence)
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 125 g frischer Spinat
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprikapulver

Instructions 

  • Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen und in Olivenöl anbraten.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und hinzufügen, kurz mitbraten.
  • Cocktailtomaten, Tomatenmark und getrocknete Tomaten in Öl dazugeben und kurz köcheln lassen.
  • Mit Rinderbrühe ablöschen, Frischkäse und Parmesan unterrühren, bis die Soße cremig ist. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
  • Mit Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und servieren.

Notes

Für eine noch cremigere Soße kann zusätzlich etwas Sahne verwendet werden.
Calories: 550kcal
Cost: $15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Cremig, Hähnchen, Spinat