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Hähnchen-Avocado-Pasta-Salat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein erfrischender und sättigender Salat mit Hähnchen, Avocado und Pasta, perfekt für heiße Tage oder als leichtes Mittagessen.

Ingredients

Zutaten

  • 2 Tassen zerzupftes Hähnchen vom Rotisserie-Hähnchen (ohne Haut)
  • 1 Tasse Cherrytomaten (halbiert)
  • ¼ Tasse rote Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Tassen gekochte Rotini-Pasta
  • ¼ Tasse fein gehackte italienische Petersilie
  • ½ Tasse getrocknete Cranberries
  • 2 große Avocados
  • 1-2 EL rote Chilischote (petit diced, nach Geschmack)
  • ¼ Tasse Zitronensaft (oder 1 Zitrone)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Honig
  • ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ TL Chili-Flocken
  • ¾ TL getrockneter Oregano
  • 1-2 Zehen Knoblauch (gehackt)

Instructions 

  • Pasta al dente nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.
  • Das Dressing in einer Tasse zubereiten.
  • Gemüse würfeln und schneiden.
  • Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Dressing darüber träufeln und vorsichtig vermengen.
  • Sofort servieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Avocados leicht zerdrücken, bevor Sie sie unterheben.
Calories: 450kcal
Cost: 15 EUR
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Keyword: Avocado, Hähnchen, Pasta