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Gurken Avocado Salat mit Joghurt Dressing
Prep Time
10
minutes
minutes
Total Time
10
minutes
minutes
Servings
2
Portionen
Calories
250
Ein erfrischender Salat mit cremiger Avocado, knackiger Gurke und einem leichten Joghurt-Dressing – perfekt für heiße Tage.
Ingredients
Gemüse
1
Stück
Avocado
(halbiert, Fruchtfleisch gewürfelt)
1
Stück
Gurke
(gewaschen und in Stücke geschnitten)
0.5
Stück
rote Zwiebel
(fein geschnitten)
Dressing
100
g
Naturjoghurt
0.5
Bio-Zitrone
Saft von ½ Bio-Zitrone
1
EL
Olivenöl
1
Prise
Zucker
2
Stängel
frische Minze
(fein gehackt)
Optional
Optional
Menge
geröstete Pinienkerne
(zum Bestreuen)
Instructions
Avocado und Gurke in Würfel schneiden.
Zwiebel fein schneiden und mit Avocado und Gurke vermengen.
Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker glatt rühren.
Minze hacken und unter das Gemüse heben, Dressing darüber geben und vorsichtig vermengen. Optional mit Pinienkernen bestreuen.
Notes
Für eine extra Knusprigkeit können Pinienkerne geröstet und darüber gestreut werden.
Calories:
250
kcal
Cost:
$8
Course:
Salat, Vorspeise
Cuisine:
Deutsch
Keyword:
Avocado, Gurke