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Griechischer Hähnchenauflauf: Mediterrane Genussreise

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 650
Ein aromatischer Auflauf mit Hähnchen, Gemüse und mediterranen Kräutern, perfekt für ein geschmackvolles Abendessen.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut

Öle & Gewürze

  • 1 EL Olivenöl (nativ extra)
  • 1 TL Salz (nach Geschmack)
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)

Gemüse & Kräuter

  • 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 Stück Rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Stück Zucchini (gewürfelt)
  • 200 g Frischer Spinat
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 TL Rote Paprikaflocken (nach Geschmack)

Pasta & Brühe

  • 250 g Orzo-Pasta
  • 500 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Frischer Zitronensaft (oder milder Essig)
  • 150 g Feta-Käse (zerbröckelt)
  • 1 Bund Frische Petersilie (gehackt)
  • 100 g Kalamata-Oliven (entsteint)

Instructions 

  • Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl anbraten.
  • Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Zucchini) hinzufügen und kurz anbraten.
  • Orzo-Pasta, Hühnerbrühe, Oregano, Thymian und Paprikaflocken dazugeben, aufkochen lassen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Spinat, Zitronensaft, Feta, Oliven und Petersilie unterheben und kurz erwärmen.
  • Auflauf servieren und nach Geschmack mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kannst du etwas Joghurt unterheben.
Calories: 650kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Griechisch
Keyword: Hähnchen, Mediterran