Go Back
Print

Gemüse-Reis mit Ei Einfach und Lecker

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein schnelles und schmackhaftes Gericht mit Reis, Gemüse und Ei, perfekt für eine einfache Mahlzeit.

Ingredients

Fleisch

  • 500 g Putenbrust (oder Hähnchenbrust)

Gemüse

  • 2 Stück Zwiebeln (gelbe Zwiebeln oder Schalotten)
  • 1 Stück Paprika (jede Farbe oder Zucchini)
  • 2 Stück Karotten (können durch Pastinaken ersetzt werden)

Aromastoffe

  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt)
  • 400 g stückige Tomaten (oder passierte Tomaten)
  • 400 ml Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)
  • 2 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert für mehr Geschmack)
  • 1 Teelöffel Kümmel (oder Koriander)
  • 2 Esslöffel Öl (Sonnenblumenöl empfohlen)

Gewürze

  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Garnitur

  • 1 Bund frische Petersilie (gehackt zur Garnitur)

Instructions 

  • Fleisch in Stücke schneiden und mit Öl anbraten.
  • Gemüse würfeln und zum Fleisch hinzufügen, kurz mitbraten.
  • Knoblauch, Tomaten, Brühe und Gewürze dazugeben, aufkochen lassen und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Reis hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  • Mit Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Ei, Gemüse, Reis