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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch klassisch aus dem Ofen

Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Ein klassisches deutsches Gericht, bei dem Paprikaschoten mit würzigem Hackfleisch gefüllt und im Ofen gebacken werden.

Ingredients

Paprikaschoten

  • 4 Stück große Paprikaschoten (rot oder gelb)
  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ei
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz Salz
  • Pfeffer Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Tomatenmark

Salz und Pfeffer

Instructions 

  • Paprikaschoten halbieren, entkernen und beiseite stellen.
  • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten.
  • Hackfleisch hinzufügen, anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
  • Semmelbrösel, Ei und Tomatenmark unter die Fleischmischung mischen.
  • Füllung in die Paprikahälften geben, in eine Auflaufform setzen und mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe übergießen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Notes

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Quinoa oder Tofu ersetzen.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hackfleisch, Paprika