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Florentiner Hähnchen

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Ein köstliches Gericht mit zartem Hähnchen, Spinat und cremiger Parmesan-Soße, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

Gemüse und Fleisch

  • 150 g frischer Spinat
  • 2 Stück Hähnchenbrustfilets
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauchzehen
  • 2 EL Weißwein
  • 80 ml Hühnerbrühe
  • 200 ml Sahne
  • 70 g geriebener Parmesan
  • 1 Prise Muskat
  • nach Geschmack geriebener Parmesan (zum Bestreuen)

Instructions 

  • Spinat waschen und abtropfen lassen. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, dann herausnehmen.
  • Knoblauch hacken, in die Pfanne geben, mit Wein ablöschen und einkochen lassen.
  • Brühe und Sahne hinzufügen, Parmesan einrühren, köcheln lassen, bis die Soße eindickt. Mit Muskat würzen.
  • Spinat unter die Soße heben, Hähnchen dazugeben, kurz mitköcheln lassen. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Soße kann mehr Parmesan verwendet werden.
Calories: 550kcal
Cost: 15 EUR
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Hähnchen, Parmesan, Spinat