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Cremiges Lachsfilet im Airfryer (und aus dem Ofen)

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 350
Ein cremiges und aromatisches Lachsgericht, das sowohl im Airfryer als auch im Ofen zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles und elegantes Abendessen.

Ingredients

Fisch

  • 4 Stück Lachsfilets à ca. 150–180 g (ohne Haut oder mit, je nach Vorliebe)
  • 2 EL Olivenöl oder Butter, geschmolzen
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Knoblauchpulver oder 1 kleine gepresste Knoblauchzehe
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 250 ml Sahne oder Kochsahne (15–30 % Fett)
  • 100 ml Gemüse- oder Fischfond (oder Wasser + ½ TL Brühepulver)
  • 1–2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf (optional)
  • 2 EL gehackter frischer Dill
  • 1–2 EL gehackte Petersilie
  • 1 kleine Stück Schalotte oder Zwiebel, sehr fein gehackt (optional)
  • 1 EL Butter oder Öl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1–2 EL frisch geriebener Parmesan (optional)

Instructions 

  • Lachsfilets kurz unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  • Marinade aus Öl/Butter, Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer anrühren und Lachsfilets darin 10–15 Minuten marinieren.
  • Für die Ofenvariante: Ofen auf 190 °C vorheizen, Lachs in Form geben, mit Sauce bedecken und 18–22 Minuten backen. Für Airfryer: Korb vorheizen, Lachs bei 180 °C 8–11 Minuten garen.
  • Lachs aus dem Airfryer nehmen, mit Kräuter-Sahne-Soße servieren oder kurz überbacken.

Notes

Für eine dickere Soße Parmesan hinzufügen.
Calories: 350kcal
Cost: €15
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Lachs