Chinesisches Rindfleisch mit Brokkoli

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings 4 Portionen

Calories 350

Ein schnelles und aromatisches chinesisches Gericht mit zartem Rindfleisch und frischem Brokkoli, perfekt serviert mit Reis.

450 g Rindfleisch (z.B. Flanksteak oder Hüftsteak), in dünne Scheiben geschnitten
0.5 Teelöffel Natron (optional)
1 Esslöffel Sojasauce (für Fleisch)
1 Esslöffel Speisestärke (für Fleisch)
1 Kopf Brokkoli, in mundgerechte Röschen geschnitten
2 Esslöffel Pflanzenöl (Erdnussöl oder Rapsöl)
3 Knoblauchzehen gehackt
2 Teelöffel Ingwer, gehackt

120 ml Hühnerbrühe (oder Rinderbrühe)
2 Esslöffel alkoholfreier Reiswein-Alternative (oder trockener alkoholfreier Sherry)
2 Esslöffel Sojasauce (für Sauce)
1 Teelöffel dunkle Sojasauce
2 Teelöffel brauner Zucker (oder weißer Zucker)
1 Esslöffel Speisestärke (für Sauce), mit 2 EL Wasser angerührt

Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden, marinieren und 20-30 Minuten ruhen lassen.
Sauce aus Brühe, Sojasaucen, Reiswein und Zucker anrühren, Speisestärke mit Wasser vermengen.
Brokkoli blanchieren, Knoblauch und Ingwer hacken.
Rindfleisch scharf anbraten, beiseite stellen.
Restliches Öl, Knoblauch und Ingwer anbraten, Brokkoli hinzufügen, Sauce dazugeben und andicken lassen. Fleisch wieder hinzufügen und erhitzen.
Sofort servieren, optional mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.

Verwenden Sie frischen Brokkoli für den besten Geschmack.

Calories: 350kcal

Cost: $15

Course: Hauptgericht

Cuisine: Chinesisch

Keyword: Brokkoli, Rindfleisch