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Bunte Burrito-Bowl

Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 550
Eine bunte und gesunde Bowl voller frischer Zutaten, perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

Ingredients

Reis

  • 1 Tasse Reis (weiß, braun oder Vollkorn)

Bohnen

  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

Mais

  • 1 Tasse Maiskörner (frisch oder gefroren)

Paprika

  • 1 Stück Paprika, gewürfelt (rot, gelb oder grün)

Avocado

  • 1 Stück Avocado, in Würfel geschnitten

Cherrytomaten

  • 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

rote Zwiebel

  • ½ Stück rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

Limette

  • 1 Stück Limette, in Spalten geschnitten

Hähnchenbrustfilet oder Rinderhackfleisch

  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Rinderhackfleisch (alternativ: Tofu)

Gewürze

  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)

Salz und Pfeffer

  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Olivenöl

  • 1 Esslöffel Olivenöl

Limettensaft

  • 1 Teelöffel Limettensaft

frischer Koriander

  • 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

Instructions 

  • Reis nach Packungsanweisung kochen.
  • Hähnchen oder Tofu mit Gewürzen, Salz, Pfeffer in Olivenöl anbraten.
  • Gemüse und Bohnen vorbereiten und bereitstellen.
  • Reis in Schüsseln verteilen, mit Fleisch, Gemüse, Avocado, Tomaten und Limettenspalten garnieren.
  • Mit frischem Koriander und Limettensaft abschmecken und servieren.

Notes

Für mehr Schärfe Cayennepfeffer hinzufügen.
Calories: 550kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Keyword: Burrito, Gesund, Reis