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Blumenkohlpizza Low Carb

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 Portionen
Calories 450
Genieße eine leckere Low Carb Blumenkohlpizza, die schnell und einfach zubereitet ist.

Ingredients

Gemüse & Käse

  • 500 g Blumenkohl (Blumenkohlröschen grob schneiden)
  • 150 g Käse (z. B. Emmentaler) (gerieben)
  • 2 Eier Eier (Größe M)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehe Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g passierte Tomaten
  • 1 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 1 Paprika Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 250 g Mozzarella (in Scheiben)

Frische Basilikumblätter

Instructions 

  • Backofen auf 230°C Umluft vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Blumenkohl grob schneiden und fein reiben, Käse reiben. Beides mit Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
  • Masse auf Blech verteilen und vorbacken, bis der Boden goldbraun ist (15-20 Min).
  • Für die Sauce Knoblauch hacken, mit Olivenöl, passierten Tomaten und Oregano verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Vorgebackene Böden mit Sauce bestreichen, belegen mit Zwiebel, Paprika und Mozzarella, dann bei 190°C weitere 10-12 Min backen.
  • Mit Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Für knusprigen Boden vorbacken und frisches Basilikum für das Aroma verwenden.
Calories: 450kcal
Cost: $12
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Keyword: Blumenkohl, Low Carb, Pizza